酸和碱是初中阶段两类非常重要的化合物。
(1)酸和碱之间能发生中和反应,该反应的实质是________________。
(2)实验考试时,需要用1%的氢氧化钠溶液100g,有关操作如图1所示:

以上实验正确的操作顺序是_____(用字母代号表示);C操作中有明显的错误,正确的操作应该是______;量取一定体积的水时,需要选用的合适的仪器是_____。
(3)用pH试纸测定所配制的溶液的酸碱度,写出具体的操作方法。
(实验拓展)如图2是氢氧化钠溶液和盐酸用滴加方式反应时,溶液pH随滴入溶液体积变化的曲线。滴加顺序有两种,a是将氢氧化钠溶液滴入盐酸中,b是将盐酸滴入氢氧化钠溶液中。
根据曲线判断,该反应的滴加顺序是_______(填“a“或“b“)。某同学在滴加过程中,意外发现了有气泡产生,请解释原因_____(写一个即可)。
(实验反思)某已变质的氢氧化钠溶液100g,向其中加入溶质质量分数为7.3%的稀盐酸100g,恰好完全反应得到中性溶液。则蒸干该中性溶液可得到固体的质量是_____。