（6分）化学无处不在，了解一些与食品相关的化学知识很有意义。
（1）薯片等容易挤碎的食品，宜选用充气袋装。袋装食品可充入的气体是________。
A．氮气   B．二氧化碳  C．氧气
（2）为使面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂。因为它________。
①提供钠离子 ②增加甜味 ③与酸产生二氧化碳
A．②③    B．①③     C．①②
（3）苯甲酸钠(C₆H₅COONa)是常用的食品防腐剂。下列描述错误的是________。
A．苯甲酸钠属于盐类  
B．苯甲酸钠能溶于水
C．苯甲酸钠属于烃类