题干
下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明．请根据此表，结合化学和生物学科的知识，回答下列问题．
（1）要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成 激素的主要原料，缺碘会引起疾病．
（2）食盐中加碘，这碘指的是碘酸钾．碘酸钾的化学式为 ，其中碘元素的化合价为 ．
（3）根据含碘盐的食用方法，可推测碘酸钾在受热时容易 ．
| 配料表 | 精制海盐、碘酸钾 |
| 含碘量 | 20～40mg/kg |
| 卫生许可证号 | ××卫碘字（1999）第001号 |
| 分装日期 | 见封底 |
| 储藏方法 | 密封、避光、防潮 |
| 食用方法 | 烹调时，待食品熟后加入碘盐 |
（2）食盐中加碘，这碘指的是碘酸钾．碘酸钾的化学式为 ，其中碘元素的化合价为 ．
（3）根据含碘盐的食用方法，可推测碘酸钾在受热时容易 ．
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