（一）某饭店制做的包子的部分原料如下：①面粉、②食盐、③牛肉、④花生油。
请回答：
（1）富含油脂的是  （填序号，下同）。
（2）富含淀粉的是   。
（3）富含蛋白质的是 。
（4）属于调味剂的是 。
（二）化学与生产、生活密切相关。请判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。
（1）酒精杀菌消毒利用的是使蛋白质盐析的原理。
（2）减少汽车尾气污染是改善城市大气质量的重要环节。
（3）向煤中加入适量石灰石，可大大减少燃烧产物中二氧化硫的量。
（4）微量元素对于维持生命活动、促进健康生长有极其重要的作用。