按要求填空：
Ⅰ．下表是某食品包装上的说明，表中列出了部分配料。请回答：

配料中，富含维生素的是_________（填序号，下同），属于调味剂的是__________，属于防腐剂的是 富含油脂的是___________。
Ⅱ.化学与生活密切相关。请判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。
（1）很多水果具有酸味，因此在生理上称为酸性食物。
（2）纤维素作为人类的营养物质，在人体内具有重要的生理功能。
（3）钢铁在潮湿的空气中被腐蚀，主要是在钢铁表面发生了电化学腐蚀的原因。
（4）装饰材料挥发出来的有机物如甲醛、苯等，是室内空气污染的重要之一。