为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它①热稳定性差②增加甜味③产生二氧化碳④提供钠离子。其中合理的是()A．②③B．①③C．①④D．③④_刷题宝

题干

为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它①热稳定性差②增加甜味③产生二氧化碳④提供钠离子。其中合理的是( )

A．②③

B．①③

C．①④

D．③④

上一题下一题 0.85难度单选题更新时间:2016-12-05 08:10:30

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