化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识.
(1)山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难忍，你认为可涂厨房中的_______________来止痒。
(2)鸡蛋中富含的营养物质是_________________。
(3)铁锅能用于做菜是利用了铁具有良好的___________性。
(4)可以通过加入_________________来判断山泉水是硬水还是软水。
(5)王安石的《梅花》诗句“为有暗香来”体现分子的特征是___________________________。