营养平衡、科学使用食品添加剂、药品有助于健康和提高免疫力。
（1）某食品的配料标签如下图所示。在所列配料中，富含蛋白质的是_____________，维生素D为__________（填“水溶性”或“脂溶性”）维生素；植物油在体内水解最终产物是高级脂肪酸和____________（写结构简式）。

（2）维生素C又称______________，将维生素C加入到含有I₂的淀粉溶液中，看到的现象是__________________，说明维生素C具有___________（“氧化”或“还原”）性。
（3）某品牌橙汁中含有白砂糖、水、柠檬黄和苯甲酸钠，这几种物质中属于防腐剂的是___。
（4）人体健康与药物等关系密切，可以帮助流感病人解热镇痛的药物是___________（选填“青霉素”或“阿司匹林”）。胃舒平的主要成份是氢氧化铝，不溶于水且作用持久，写出该药物中和胃酸的离子方程式___________________________________________。