提倡“绿色旅行”，保护“生态环境”，请回答下列问题。
(1)“健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证。
①蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。处于生长发育期的青少年每天需要较多的蛋白质。下列物质中富含蛋白质的有_____(填字母)。
A 米饭和馒头   B 大豆油和花生    C 瘦肉和鸡蛋 D 蔬菜和水果
②“食品安全”是一个永恒的话题。你认为下列认识不科学的是_____ (填字母)。
A 任何食品都不可以使用食品添加剂
B 霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用
C 含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素
D 用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品
(2)在野炊活动中用到的水来自一个大型水库，你认为水库的水属于_____(填“纯净物”或“混合物”)，小明同学认为该水库的水是硬水，你认为可以用_____来鉴别；若要测定该水库的水的酸碱度，可以选择_____(填字母)。
A 紫色石蕊试液     B 无色酚酞试液 C pH试纸
(3)在野炊活动过程中，小花不小心被黄蜂蛰了(黄蜂毒液呈碱性)，下列物品可以用于涂抹以减轻疼痛的是_____(填字母)。
A 食醋    B 食盐水    C 肥皂水    D 洗洁精
(4)源源捡来了很多树枝，开始生火。
①引燃树枝时，需将树枝架空，其目的是_____。
②大家还准备了一些沙土，用于最后灭火，其灭火原理是_____。
(5)他们开始烧烤食物，进行野餐。
①将鱼用铝箔包好进行烤制，在烤制过程中体现了铝箔具有良好的_____性。
②烤鱼散发出诱人的香味，能闻到香味的原因是_____。(填字母序号)
A 分子在不断运动 b 分子的质量很小  c 分子之间有间隔 d 分子的体积很小