化学与人类生产、生活息息相关，请用所学知识回答问题：
（1）某同学的早餐是：苹果、面包片、高钙奶，其中，面包片富含的主要营养物质是_____；高钙奶中的“钙”指的是_____（填“原子”、“分子”或“元素”）；食品包装袋中常用生石灰作为干燥剂，生石灰吸水时发生的化学方程式为_____。
（2）长期饮用硬水不利人体健康，生活中软化硬水的方法是_____；家用直饮水机在水处理过程中关键一步是用紫外灯管照射进行消毒杀菌，从蛋白质的性质分析，该步骤的化学原理是_____。
（3）2018年10月24日，举世瞩目的“港珠澳大桥”正式开通运营，建造中使用的聚乙烯纤维属于_____材料（选填“金属”、“合成”或“复合”）。我国自主研制的载人潜水器“蛟龙号”的外壳使用了钛铝合金，钛铝合金的硬度比纯铝_____。