化学与生活息息相关，用所学化学知识回答下列日常问题：
（一）碳酸饮料是同学们喜欢的饮品，通过日常观察和所学知识回答下列问题
（1）摇晃饮料会有大量气泡，发生反应方程式：____；
（2）检验该气体是CO₂，涉及方程式：____；
（3）从变化的角度看，配制汽水时，小苏打与柠檬酸（化学式为C₆H₈O₇）发生反应：3NaHCO₃+C₆H₈O₇=C₆H₅O₇Na₃+3X+3CO₂↑，则X的化学式为_____。
（二）豆腐是常见的一种食物，查阅资料得知豆腐制作过程如下：

根据要求回答问题：
（4）操作A为_____。
（5）豆腐能够预防骨质疏松症，说明豆腐含较丰富的_____（填元素符号）。
（6）豆腐的制作过程中需要大量的软水，我们可以用_____来区分硬水和软水，生活中常用_____的方法来降低水的硬度。