化学与生活联系密切，生活中处处有化学，请你根据下列所给情景和所学的化学知识及生活经验回答有关问题．
（1）水变成水蒸气是发生了　   （填“物理”或“化学”）变化．
（2）从分子的角度解释，墙内开花墙外香的原因是　   　．
（3）用硬水洗涤衣服，既浪费肥皂也洗不净衣服．可把硬水软化成软水的方法是　    
（4）金属资源不可再生，下列防止铁制品锈蚀合理的做法是　  　（填序号）．①把菜刀放置于潮湿的地方；②给自行车支架喷油漆；③给自行车链条涂油
（5）全面、均衡和适量的从食物中摄取营养物质，是人体健康的基本保证．鸡蛋中主要富含的营养素是　 　．