化学在生产、生活中起着十分重要的作用，请运用化学知识回答下列问题。
（1）水常用来配制各种溶液，食盐水中的溶质为________________（写化学式）。食盐水能够导电的原因是_______________________________________。
（2）日常生活中除去油污的方法很多，用洗洁精洗去餐具上的油污是利用了__________作用。
（3）徒步旅行，经常需要在野外过夜。搭建帐篷的撑杆多为铝合金。不采用金属铁作为撑杆的原因是：铁与_______和_______同时接触易发生锈蚀。铝的活动性比铁强，但铝在空气中却表现出良好的抗腐蚀性能，请用化学方程式表述其原因_______________。