(1)经研究发现，长期使用我国发明的铁锅做饭，可以有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是____________；如果炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是___________。
(2)某园林工人配制农药波尔多液时，将胆矾(CuSO ₄ 5H ₂ O)晶体、生石灰(CaO)分别与水按1∶50的质量比混合(胆矾溶于水得CuSO ₄ 溶液)，然后把得到的两种液体在木桶里混合并充分搅拌。
①配制波尔多液不用铁桶的原因是_____________。
②若要检验所配的波尔多液中是否还含有CuSO ₄ ，实验方法是___________。