晓楠在家里发现了许多有趣的化学问题，请你帮助她解释或解决这些问题．
（1）妈妈做她最爱吃的“红烧肉”时加入了“加铁酱油”，其中“加铁酱油”中的“铁”指_____________(填“元素”或“原子”)，身体一旦缺铁可能患有的疾病是_________________；
（2）她发现加洗洁精能轻松除去碗碟上的油污．这是利用了洗洁精的_______________作用；
（3）妈妈说，要多喝牛奶，牛奶可以补充人体所需六大营养素中的_____________；
（4）她洗漱时发现卫生间内铁质的置物架生锈了，置物架生锈与_________________有关，为了防止铁制品生锈，可采取哪些措施_____________(填一点)。请帮助晓楠除去置物架上的铁锈___________________（化学方程式表示）。