摩尔盐易溶于水，具有还原性。以下是利用废铁屑、稀硫酸和硫酸铵为原料制取摩尔盐的流程图。

回答下列问题：
(1)在“步骤1”中加Na₂CO₃溶液目的是_________________________。
(2)“步骤2”中所用废铁屑必须过量，原因是_______________________________。
(3)一般采用滴定法测定摩尔盐产品中Fe²⁺的含量：称取4.0 g摩尔盐样品，溶于水，加入适量稀硫酸，用0.2 mol·L^-1 KMnO₄溶液滴定，达到终点时，消耗10.00 mL KMnO₄溶液。
①滴定过程中发生反应的离子方程式为_____________________________________。
②产品中Fe²⁺的质量分数为_________。
③滴定过程中，左手控制_________，(填“酸式”或“碱式”) 滴定管的活塞，右手摇动锥形瓶，直到________时停止滴定，读数。