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厨房中，蕴藏着很多化学知识：
（1）活性炭常用于冰箱内除异味，是利用了它的_____性。
（2）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理为_____。
（3）蛋白质是构成细胞的基本物质。下列食品中富含蛋白质的是_____（填字母序号）。
A．米饭和馒头 B．花生油和大豆油
C．鸡蛋和牛肉 D．水果和蔬菜
（4）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是_____（填字母序号）。
A．食醋   B．食盐水    C．食用油 D．洗洁精
上一题 下一题 0.65难度 综合题 更新时间:2018-08-10 05:46:58

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