[2017新课标Ⅰ]凯氏定氮法是测定蛋白质中氮含量的经典方法，其原理是用浓硫酸在催化剂存在下将样品中有机氮转化成铵盐，利用如图所示装置处理铵盐，然后通过滴定测量。已知：NH₃+H₃BO₃=NH₃·H₃BO₃；NH₃·H₃BO₃+HCl= NH₄Cl+ H₃BO₃。

回答下列问题：
（1）a的作用是_______________。
（2）b中放入少量碎瓷片的目的是____________。f的名称是__________________。
（3）清洗仪器：g中加蒸馏水；打开k₁，关闭k₂、k₃，加热b，蒸气充满管路；停止加热，关闭k₁，g中蒸馏水倒吸进入c，原因是____________；打开k₂放掉水，重复操作2~3次。
（4）仪器清洗后，g中加入硼酸（H₃BO₃）和指示剂。铵盐试样由d注入e，随后注入氢氧化钠溶液，用蒸馏水冲洗d，关闭k₃，d中保留少量水。打开k₁，加热b，使水蒸气进入e。
①d中保留少量水的目的是___________________。
②e中主要反应的离子方程式为________________，e采用中空双层玻璃瓶的作用是________。
（5）取某甘氨酸（C₂H₅NO₂）样品m 克进行测定，滴定g中吸收液时消耗浓度为c mol·L^–1的盐酸V mL，则样品中氮的质量分数为_________%，样品的纯度≤_______%。