作为中国主要的粮食产区，黑龙江的粮食总产量连续多年排名全国第一，为全国粮食安全作出了重大贡献，2007年前9月个月，黑龙江省内玉米加工总量达到了623万吨，同比增长74.5%，创下历史新高．请回答下列有关问题及填写下列空白．

（1）图2是一片玉米地，图中右侧的一片玉米，秧苗生长缓慢的，从施用化学肥料的角度看，缺少的化肥是_____ （填化肥的种类），这种化肥的作用是可以促进作物生长，还可以_____．
（2）图1中的玉米中含有人体需要的一些营养素，玉米能为人体提供的一营养素主要是_____ （除水外），这种营养素对人体的作用是：在人体中经氧化放出能量，_____提供能量．