我市于2011年5月15日举办了第四届“黄河口国际马拉松赛”。为保证赛事期间的饮食安全，东营市食品药品监管局要求各餐饮单位严格遵守《国家食品幕加剂使用标准》，禁止面粉增白剂“过氧化苯甲酰”等的使用。过氧化苯甲酰(C₁₄H₁₀O₄)是一种淡黄色、微有苦杏仁气味的固体，不稳定、易燃烧、撞击或受热摩擦能爆炸：
(1)过氧化苯甲酰由___________种元素组成；
(2)过氧化苯甲酰具有的化学性质是__________________________________  ；
(3)过氧化苯甲酰中碳、氢、氧三种元素的质量比为_________________________  。