蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C₅H₁₁O₂NS）就是其中的一种氨基酸。
(1)  蛋氨酸由____种元素组成；相对分子质量为___________，其中氧、硫元素的质量比为______，氮元素的质量分数为_______。(计算结果精确到0．1％)
(2)  合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100 g合格奶粉中氮元素的质量至少为________g。