我们吃到的味道鲜美的鱼，是这样烹饪出来的：将洗净的鱼煎过后，再加入少许食醋、料酒、生姜、葱、食盐等加热。共热时发生了许多化学反应。其中，食醋中乙酸(CH3COO

题干

我们吃到的味道鲜美的鱼，是这样烹饪出来的：将洗净的鱼煎过后，再加入少许食醋、料酒、生姜、葱、食盐等加热。共热时发生了许多化学反应。其中，食醋中乙酸(CH₃COOH)与料酒中乙醇(C₂H₅OH)发生化学反应，生成了有特殊香味的乙酸乙酯(CH₃COOC₂H₅)，下列有关说法正确的是( )

A．乙酸乙酯是一种混合物

B．乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比为2∶4∶1

C．乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种原子构成的化合物

D．乙酸是由碳、氢、氧三种元素组成的

上一题下一题 0.65难度单选题更新时间:2017-11-24 03:14:33

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