维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，遇热易被破坏，人体缺乏维生素C可能引发多种疾病，它的化学式是C₆H₈O₆．计算：

（1）维生素C中含有_____种元素，
（2）维生素C中氢元素的质量分数为______（结果保留一位小数）；
（3）小婷遵医嘱，她一天补充到的维生素C为_______mg；
（4）取一片“维生素C”溶于水，滴入紫色石蕊试液变红色，说明“V﹣C”的溶液显_______性．加热该溶液至沸腾，红色消失，所以在烹调新鲜蔬菜时要减少“V﹣C”的损失，应采取的措施可以是________________。