化学就在我们身边，生活中蕴藏着丰富的化学知识。
(1)合理搭配饮食是我们的健康理念。中考期间，小宇的妈妈为他准备了一份午餐:米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。这份午餐搭配中还缺少的营养素是________

A．糖类

B．蛋白质

C．油脂

D．维生素

(2)人体胃液中含有适量的盐酸，在医疗上可用碳酸氢钠中和胃酸过多症，是因为________(用化学方程式表示)。同时，医生建议患有胃贵疡的患者不宜过多服用。
(3)生活中，堆放杂物的纸箱着火时，可用水浇灭，其灭火原理为____________________。
(4)茶氨酸(C₇H₁₄O₃N₂)具有降低血压，提高记忆力，保护神经细胞，减肥等功效。请计算茶氨酸中碳元素与氧元素的质量比为_________(最简整数比)