某方便面面饼的营养成分表如图所示(其中碳水化合物主要指淀粉)：

(1)表中“钠”是指_____(填字母序号，下同)。
A．单质   B．分子   C．元素
(2)营养成分表中缺少人体必需的维生素。人体缺乏维生素C会引起_____。
(3)油脂与糖类的组成元素相同，但是它们的性质不同，原因是_____。
(4)针对网上流传的“能燃烧的面条不安全，是因为含有添加剂”的消息，从化学的视角分析缺乏科学依据。
①面条是以面粉为原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉[化学式为(C₆H₁₀O₅)_n]是可以燃烧的，淀粉充分燃烧的产物是_____；面粉燃烧过程中可闻到烧焦羽毛气味，是因为面粉中还含有的营养物质是_____。
②为避免面粉厂车间发生爆炸事故，生产过程可采取的措施有_____。
A．密封门窗，隔绝氧气 B．严禁吸烟，杜绝火源
C．轻拿轻放，减少粉尘扬起   D．提高面粉的着火点
③优质的面粉来自优良的小麦。为了提高生长期小麦的抗倒伏能力，需施加_____肥。