小慧的爷爷生日当天，全家人聚在一起为他庆祝。
(1)大家准备了一盒生日蛋糕(由面粉、麦芽糖醇、奶油、鸡蛋、水果为原料制成)。其中富含油脂的原料是_____；
(2)调皮的弟弟把瓷碟子压在蛋糕蜡烛的火焰上，发现底部变___色，这是因为蜡烛发生了不完全燃烧；
(3)在生日歌中，爷爷高兴地吹灭蜡烛。吹灭蜡烛的灭火原理是_____；
(4)全家举起杯中红酒，祝酒、干杯。红酒中含有多种维生素和丰富的钙、镁、铁、钾、钠等营养，这里的“钙、镁、铁、钾、钠”指的是_____(填“单质”或“元素”)。