乳酸的工业生产可以采用生物发酵法，也可以采用有机合成法，其中的一种方法是丙酸法。
Ⅰ.生物发酵法

（1）检验淀粉是否完全水解，可以选用的一种试剂是__________（填序号）。
a.溴水 b.银氨溶液 c.碘酒 d.碘化钾淀粉溶液
（2）已知葡萄糖在乳酸菌作用下可转化为乳酸(C₃H₆O₃)。
①写出葡萄糖与银氨溶液反应，再酸化的有机产物的结构简式：___________________。
②乳酸在Cu作催化剂时可被氧化成丙酮酸()，由以上事实推知乳酸的结构简式为_______。
③乳酸在一定条件下反应生成高分子化合物的化学方程式为__________________________________
④乳酸在浓H₂SO₄加热条件下可以生成一种能使溴水褪色的有机物A。 A在一定条件下可以合成一种常见的有机高分子化合物B，B的结构简式为____________________________。
Ⅱ.丙酸合成法

（3）反应I的反应类型是________，进行反应Ⅱ时，需要加入过量乙醇，这样做的目的是______________________。