熟话说“酒是陈的香”。白酒的成分主要有乙醇，把白酒密封好埋在地窖藏几年后，白酒中少量的乙酸会和乙醇发生缓慢反应，生成具有浓郁果香味、名叫乙酸乙酯CH₃COOC₂H₅） 的物质。因此，窖藏时间越长，乙酸乙酯含量越多，白酒就越醇香。根据上述信息回答：
（1）白酒属于_____（填“纯净物”或“混合物”）。
（2）1个乙酸乙酯分子中的原子个数是_____。
（3）乙酸乙酯由_____种元素组成，其中_____元素的质量分数最大。
（4）乙酸乙酯的性质有_____，_____。