化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关。
（1）空气是一种重要的资源
①空气属于____________ (填“混合物”或“纯净物")
②食品包装中常充氮气以防腐,所利用的氮气的性质是_______________.
打开食品包装袋,会闻到食物的香气,说明分子具有的性质是__________________．
（2）谁是地球上最常见，最普通的物质之一
①18世纪末,人们就开始了对水的组成的研究. 英国科学家普利斯特里把“易燃空气”(氢气)和空气混合后盛在干燥、洁净的玻璃瓶中,当用电火花点火时发出震耳的爆鸣声,且玻璃瓶内壁上出现了液滴.不久,卡文迪许用纯氧代替空气进行上述实验,确认所得液滴是水。基于卡文迪许实验，可得出关于水的组成结论是 ___________________。 .
②后来,科学家进一步利用电解水实验证明水的组成，与正极相连产生的气体是_____，电解水过程中，发生变化的粒子名称是___________。
③净化水时，若水中有颜色或异味，常用_____________吸附水中的颜色或异味。
④水变成水蒸气的过程中，不发生变化的是____________(填字母代号)
A.分子体积 B.分子间隔 C.分子种类
（3）生石灰(氧化钙)可用于芒果催熟。常用的方法是将生石灰涂在纸上，喷水后垫在芒果中间。氧化钙和水发生反应只生成熟石灰(氢氧化钙)，同时放出大量的热，将芒果在短时间内催熟。
①氢氧化钙的化学式为________________。
②氧化钙与水的反应属于基本反应类型中的______________。