若要烹饪出味道鲜美的鱼，厨师通常是将鱼煎过后，再依次加入少许食醋和白酒，这是因为食醋中的乙酸与白酒中的乙醇发生化学反应，生成了有特殊香味的乙酸乙酯(CH3COO

题干

若要烹饪出味道鲜美的鱼，厨师通常是将鱼煎过后，再依次加入少许食醋和白酒，这是因为食醋中的乙酸与白酒中的乙醇发生化学反应，生成了有特殊香味的乙酸乙酯(CH₃COOC₂H₅)。下列关于乙酸乙酯的就法正确的是( )

A．乙酸乙酯是由碳、氢、氧三个元素构成的

B．乙酸乙酯中分子有香味

C．乙酸乙酯是由多原子分子构成的化合物

D．乙酸乙酯分子是由4个碳原子、8个氢原子和2个氧原子构成的

上一题下一题 0.65难度单选题更新时间:2019-04-16 04:27:32

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