某方便面饼的营养成分表如图所示（其中碳水化合物主要指淀粉）：

⑴ 表中“钠”是指______（填字母序号）。
A 单质 B 分子 C 元素
⑵ 油脂与糖类的组成元素相同，但是它们的性质不同，原因是______________________。
⑶ 针对网上流传的“能燃烧的面条不安全，是因为含有添加剂的消息，从化学的视角分析缺乏科学依据。
① 面条是以面粉为原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉[化学式为（C₆H₁₀O₅）n]是可以燃烧的，写出淀粉完全燃烧的方程式________________；面粉燃烧过程中可闻到烧焦羽毛气味，是因为面粉中还含有的营养物质是__________。
② 为避免面粉厂车间发生爆炸事故，生产过程可采取的措施有（填字母序号）____。
A 密封门窗，隔绝氧气   B 严禁吸烟，杜绝火源
C 轻拿轻放，减少粉尘扬起 D 提高面粉的着火点