参考下列(a)~(c)项回答问题:
(a)皂化值是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。
(b)碘值是使100g油脂加成碘的克数。
(c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下:
| 花生油
| 亚麻仁油
| 牛油
| 黄油
| 硬化大豆油
| 大豆油
|
皂化值
| 190
| 180
| 195
| 226
| 193
| 193
|
碘值
| 90
| 182
| 38
| 38
| 5
| 126
|
(1)单纯由(C
17H
33COO)
3C
3H
5(相对分子质量884)形成的油,皂化值是
(2)在横线上填入适当的词句:
亚麻仁油比花生油所含的_________________多,黄油比牛油的_________________小。硬化大
豆油的碘值小的原因是_________
________。
(3)为使碘值为180的鱼油100 g硬化所需要的H
2的体积为
升(标准状况下)?
(4)结构简式为

的酯,若皂化值为430,求n为