松花蛋是人们喜欢的菜肴之一。生石灰、食盐、纯碱、硫酸锌是制作含锌松花蛋的主要原料，制作料泥时将上述原料加入水中，混合均匀即可。

（1）食醋中含有醋酸（CH₃COOH），醋酸由 ______ （填数字）种元素组成，醋酸中碳元素的质量分数为 ______ 。
（2）原料中可以做干燥剂的物质是 ______ （填化学式）。
（3）原料中食盐在生活中最常用作调味品，常在其中加入碘酸钾（KIO₃），碘酸钾中碘元素的化合价为 ______ ，加碘盐是否能检验淀粉 ______ （填“是”或“否”），人体缺锌元素会患有  ______ （填字母）。
A 佝偻病 b 贫血病 c 侏儒症 d 甲状腺疾病
（4） “纯碱”是 ______ （填物质的名称）的俗称，纯碱溶液的pH ______  7（填“大于”、“小于”或“等于”）。