下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是A．糖类都能发生水解反应B．葡萄糖与果糖是同分异构体，淀粉与纤维素也是同分异构体C．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制_刷题宝

题干

下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是

A．糖类都能发生水解反应

B．葡萄糖与果糖是同分异构体，淀粉与纤维素也是同分异构体

C．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂

D．蛋白质溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，属于蛋白质的变性

上一题下一题 0.85难度单选题更新时间:2016-07-13 07:45:13

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