化学与生活息息相关，人类的衣食住行离不开化学。
（1）要鉴别衣服的材料是蚕丝还是合成纤维的方法是：_____；
（2）市场上销售的咸菜干、酱牛肉、咸水鸭等食品都采用真空包装，目的是为了除去空气，防止食品发生_____(填“化学”或“物理”)变化而变质；农田里为了提高农作物的产率，可适当合理施加化肥，硝酸铵属于_____（填“氮”、“磷”、“钾”或“复合”）肥，该种化肥不能与熟石灰混合使用，原因是_____（用化学方程式表示）；厨房中经常使用“铁强化”生抽，其中“铁”指的是_____（填“元素”、“原子”或“分子”），适当食用该种生抽可预防_____。