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下列有关营养物质叙述正确的是(　　)
①变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应
②不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑属于水解反应
③蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质
④鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液，出现白色沉淀，该过程叫做蛋白质的盐析
⑤油脂都不能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色
⑥天然蛋白质水解的最终产物均为α­氨基酸
⑦凡分子组成符合Cn(H2O)m的化合物都属于糖类
A．①③④B．②⑥
C．④⑥D．①⑤⑦
上一题 下一题 0.65难度 单选题 更新时间:2017-05-19 03:03:20

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