实验室制备乙酸乙酯的装置，如图所示，回答下列问题：

(1)乙醇、乙酸和浓硫酸混合时，应为_______________________________________。
(2)收集乙酸乙酯的试管内盛有的饱和碳酸钠溶液的作用是_________________________。
(3)反应中浓硫酸的作用是________________________________。
(4)反应中乙醇和乙酸的转化率不能达到100%，原因是__________________________。
(5)将收集到的乙酸乙酯分离出来的方法为___________________________________。