糖类、油脂和蛋白质是人体不可缺少的营养物质，下列有关叙述正确的是（）A.所有的蛋白质均可通过颜色反应来鉴别B.淀粉和纤维素表达式为(C6H10O5)n，互

题干

糖类、油脂和蛋白质是人体不可缺少的营养物质，下列有关叙述正确的是（）
A. 所有的蛋白质均可通过颜色反应来鉴别
B. 淀粉和纤维素表达式为(C₆H₁₀O₅)n，互为同分异构体
C. 糖类、油脂、蛋白质均有C、H、O三种元素组成
D. 油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐

上一题下一题 0.65难度单选题更新时间:2017-07-04 12:35:33

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