化学与生活息息相关，请回答下列问题
（1）人体中含量最多的物质是_________；
（2）去高海拔的地区旅游，有的人感到呼吸困难，这时需要补充_______；
（3）生活中常遇到“高钙牛奶”、“铁强化酱油”等商品，这里的“钙”“铁”是指_______（填“单质”或“元素”）；
（4）用炭黑制成的墨汁书写的字画能够经久不变色，其原因是_________________________；
（5）用氦气代替氢气灌充气球，优点是_____________________________；
（6）大棚里瓜果飘香这是因为分子具有_________________的性质。