下列叙述正确的是A．蛋白质属于高分子化合物，在福尔马林作用下可发生变性B．淀粉是热值最高的营养物质，在人体内直接水解生成葡萄糖C．羊油皂化反应液中加入热的饱和食_刷题宝

题干

下列叙述正确的是

A．蛋白质属于高分子化合物，在福尔马林作用下可发生变性

B．淀粉是热值最高的营养物质，在人体内直接水解生成葡萄糖

C．羊油皂化反应液中加入热的饱和食盐水，析出的硬脂酸钠沉淀是肥皂的主要成分

D．植物油通常呈液态，主要成分是高级脂肪酸甘油酯，不易发生变质

上一题下一题 0.85难度单选题更新时间:2017-08-28 08:30:23

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