下列说法正确的是(　　)A．硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，均不能发生氢化反应C．H2N—CH2——COOH既能与盐酸反应，_刷题宝

题干

下列说法正确的是(　　)

A．硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性

B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，均不能发生氢化反应

C．H₂N—CH₂——COOH既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应

D．在蛋白质的渗析、盐析、变性过程中都发生了化学变化

上一题下一题 0.65难度单选题更新时间:2017-08-29 10:20:55

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