下列说法不正确的是A．向鸡蛋清的溶液中加入浓的硫酸铜溶液或福尔马林，蛋白质的性质发生改变并凝聚B．在碱性条件下，CH3CO18OC2H5水解产物是CH3COON_刷题宝

题干

下列说法不正确的是

A．向鸡蛋清的溶液中加入浓的硫酸铜溶液或福尔马林，蛋白质的性质发生改变并凝聚

B．在碱性条件下，CH₃CO¹⁸OC₂H₅水解产物是CH₃COONa和C₂H₅¹⁸OH

C．氨基酸为高分子化合物，种类较多，分子中都含有－COOH和－NH₂

D．淀粉、纤维素、麦芽糖在一定条件下可和水作用转化为葡萄糖

上一题下一题 0.65难度单选题更新时间:2017-09-11 09:40:19

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