蛋白质是生物体内的生命物质，是生命现象的体现者，是原生质的重要组成成分。蛋白质相对分子质量巨大，如甲壳动物的白蓝蛋白的相对分子质量超过了6000000。蛋白质的结构也非常复杂，种类千变万化，不计其数。
（1）蛋白质分子中主要含有________、________、_____、________4种元素，还常含有______元素。
（2）蛋白质基本组成单位是氨基酸，α－氨基酸的通式为____________。
（3）氨基酸分子的结构特点是____________________________________。