下列说法正确的是A．油脂皂化反应得到高级脂肪酸与甘油B．油脂、蛋白质均可以水解，水解产物含有电解质C．蛋白质是天然高分子，可在体内转化为氨基酸，这个过程称为蛋白_刷题宝

题干

下列说法正确的是

A．油脂皂化反应得到高级脂肪酸与甘油

B．油脂、蛋白质均可以水解，水解产物含有电解质

C．蛋白质是天然高分子，可在体内转化为氨基酸，这个过程称为蛋白质变性

D．向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热一段时间。然后加入过量 NaOH 溶液，再滴入几滴碘水，溶液未变蓝，说明淀粉已完全水解

上一题下一题 0.85难度单选题更新时间:2018-03-24 01:58:36

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