为探究分子的运动及影响分子运动速率的因素，某同学设计了以下两个实验方案，请回答有关问题。
（实验方案一）如图1。
(1)观察到的实验现象是___________。
(2)该方案的不足之处是___________(说出一点即可)。

（实验方案二）如图2、图3。
图中无色透明塑料瓶的材质、大小、形状完全相同，瓶内用细线固定有用滤纸折叠成的大小和形状相同的小纸花，小纸花上都均匀喷有酚酞溶液，按照图4的操作方式分别用注射器向图2和图3的塑料瓶中同时注入5滴浓氨水，然后将针孔处密封，再将两个塑料瓶分别同时放入等体积的冷水和40 ℃的热水中。

(1)观察到的现象是_____。
(2)图2、图3采用对照实验的方法，变量只有一个，被控制的量有多个，请说出4个被控制的量：________