题干
在学习“生命的基础——蛋白质”时，我们对蛋白质的性质进行了科学探究：
（1）分别取2 mL鸡蛋白溶液放入三支已编号的试管中；
（2）向试管1中加饱和(NH4)2SO4盐溶液，向试管2中加入少量硫酸铜溶液，向试管3中滴加几滴浓硝酸，微热：
（3）向3只试管中分别加入适量蒸馏水。
请填写下表：
①______、②______、③______、④______。
（1）分别取2 mL鸡蛋白溶液放入三支已编号的试管中；
（2）向试管1中加饱和(NH4)2SO4盐溶液，向试管2中加入少量硫酸铜溶液，向试管3中滴加几滴浓硝酸，微热：
（3）向3只试管中分别加入适量蒸馏水。
请填写下表：
| | 试管1 | 试管2 | 试管3 |
| 步骤的实验现象 | 出现白色沉淀 | ①_______________ | 析出黄色沉淀 |
| 步骤的实验现象 | ②_______________ | 沉淀不溶解 | 沉淀不溶解 |
| 蛋白质所表现的性质 | 盐析 | ③_______________ | ④_______________ |
①______、②______、③______、④______。
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