在大试管里加入3mL乙醇、2mL冰醋酸，再缓缓加入2mL浓硫酸，边加边振荡，在另一支试管中加入饱和碳酸钠溶液，试回答下列问题：
（1）酯化反应（定义）：__．反应现象：__反应化学方程式：__；
（2）在酯化反应中，乙酸的分子结构发生什么变化_________？
（3）酯化反应在常温下反应极慢，一般15年才能达到平衡，怎样能使反应加快呢_________？
（4）酯化反应中，浓硫酸起什么作用_________？
（5）为什么用来吸收反应生成物的试管里要装饱和碳酸钠溶液_________？不用饱和碳酸钠溶液而改用水来吸收酯化反应的生成物，会有什么不同的结果_________？
（6）为什么出气导管口不能插入碳酸钠液面下_________？