糖类、油脂和蛋白质是食物中的基本营养物质。以下叙述错误的是(　　)A．淀粉除了做食物外，还可以用于水解生产葡萄糖B．淀粉、纤维素的组成都可以用(C6H10O5)_刷题宝

题干

糖类、油脂和蛋白质是食物中的基本营养物质。以下叙述错误的是(　　)

A．淀粉除了做食物外，还可以用于水解生产葡萄糖

B．淀粉、纤维素的组成都可以用(C₆H₁₀O₅)_n表示，二者互为同分异构体

C．进入人体的重金属盐能使蛋白质变性，所以会使人中毒

D．液态植物油通过催化氢化可以变为固态脂肪

上一题下一题 0.85难度单选题更新时间:2018-07-22 09:37:07

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