下列关于蛋白质的叙述正确的是A．天然蛋白质的组成元素只有碳、氢、氧、氮B．加热会使蛋白质变性，因此食生鸡蛋的营养价值更高C．向鸡蛋中加食盐，会使蛋白质凝固变性D_刷题宝

题干

下列关于蛋白质的叙述正确的是

A．天然蛋白质的组成元素只有碳、氢、氧、氮

B．加热会使蛋白质变性，因此食生鸡蛋的营养价值更高

C．向鸡蛋中加食盐，会使蛋白质凝固变性

D．用一束光照射蛋白质溶液，可以产生丁达尔现象

上一题下一题 0.85难度单选题更新时间:2018-07-31 11:41:46

答案(点此获取答案解析）

小学学科试题库

初中学科试题库

高中学科试题库