下列说法正确的是（）A．油脂皂化反应可用硫酸作催化剂B．油脂和蛋白质都能发生水解反应C．淀粉溶液中加入硫酸，加热4~5min，再加入少量银氨溶液，加热，有_刷题宝

题干

下列说法正确的是（）

A．油脂皂化反应可用硫酸作催化剂

B．油脂和蛋白质都能发生水解反应

C．淀粉溶液中加入硫酸，加热4~5min，再加入少量银氨溶液，加热，有光亮银镜生成

D．花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物

上一题下一题 0.65难度单选题更新时间:2018-10-20 07:37:33

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